Elintarvikkeet ja non-food -tuotteet 2024-2028

HANKINNAN KOHDE Tämän hankinnan kohteena ovat elintarvikkeet ja vähäisessä määrin ammattikeittiön toimintaa tukevat ns. non-food -tuotteet (kuten keittiön tarvitsemat astiat ja ruokailuvälineet, ruoanvalmistus- ja kuljetusvälineet, käyttö- ja kattaustarvikkeet, kertakäyttöastiat sekä keittiön pienlaitteet ja pienkodinkoneet). Lisäksi hankinnan kohteena ovat edellä mainittujen tuotteiden tilaamiseen ja käyttämiseen liittyvät palvelut, kuten logistiikkapalvelut ja muut tukipalvelut. Asiakkaille, joiden toimipaikat jakautuvat maanlaajuisesti, tulee olla tuotteiden hankintaan yksi (1) kanava. Tavarantoimitusten tulee tapahtua tehokkaasti, toimitusvarmasti sekä kustannustehokkaasti. Hankinnan kohde on kuvattu tarkemmin tarjouspyynnössä ja sen liitteissä, erityisesti liitteissä 1 "Hankinnan kohteen kuvaus" alaliitteineen, 2 "Tuote- ja hintaluettelo" sekä B "Puitesopimus". Puitejärjestelyyn valitaan yksi (1) toimittaja. SOPIMUSKAUSI Sopimuskausi on neljä (4) vuotta ja kolme (3) kuukautta. Asiakaskohtainen hankintasopimus voidaan tehdä puitesopimuksen voimassaoloaikana, ja se voi olla voimassa enintään kuusi (6) kuukautta puitesopimuksen päättymisen jälkeen. Ks. tarjouspyynnön liitteenä B olevan puitesopimuksen luku 6. PUITEJÄRJESTELYN LAAJUUS Puitejärjestelyn arvioitu arvonlisäveroton arvo sopimuskaudella on 40-80 milj. euroa. Tarjouspyynnön liitteessä A "Asiakkaat" on esitetty puitejärjestelyn käyttöön oikeutetut, liittyneet asiakkaat. Lisäksi liitteellä on arvioitu hankinnan kokonaisarvon jakautumista asiakkaittain, kerrottu arviot siitä, mistä puitejärjestelyn tuoteryhmistä asiakkaat tulevat todennäköisesti tekemään hankintoja sekä annettu sopimuksen käytön aloittamista koskevat arviot. Tarjouspyynnön liitteessä 2 "Tuote- ja hintaluettelo" on esitetty sitoumuksettomat tuotekohtaiset arviot vuoden hankintamääristä. Lisäksi liitteessä annetaan kuljetuskustannusten määrittelyä tukevat tiedot (mm. ostettavien kilojen ja käyntikertojen määrä vuodessa sekä toimitusosoitteiden lukumäärä ja muut kuljetustarpeita tarkentavat tiedot asiakkaittain). Tuotekohtaiset hankintamäärät ja arviot asiakkaiden kuljetustarpeista on ilmoitettu tarjouksen tekemisen tueksi. Arviot perustuvat liittyneiden asiakkaiden antamiin tietoihin puitejärjestelyn käytöstä ja ostohistoriatietoihin. Luvut ovat sitoumuksettomia arvioita. Hankinnan laajuutta arvioitaessa on pyritty ottamaan huomioon elintarvikkeisiin liittyvien vaikeasti ennustettavien ulkoisten tekijöiden kuten luonnonilmiöiden, satokausivaihteluiden ja elintarvikkeiden saatavuuteen liittyvien tekijöiden aiheuttamat vaikutukset. Tarjoajia pyydetään myös huomioimaan, että asiakkaiden hankintatarpeet voivat muuttua sopimuskauden aikana. Esimerkiksi markkinahintojen muutokset, asiakkaiden mahdolliset toiminnan muutokset kuten organisaatiomuutokset tai toimenpiteet hävikin vähentämiseksi voivat vaikuttaa hankinnan laajuuteen.