Kempeletalon ravintolan kilpailutus/käyttöoikeussopimus

Kempeleen kunta on rakennuttamassa uutta kunnantaloa, Kempeletaloa, osoitteeseen Hallituskatu 1, 90440 Kempele. Kempeletalo on nelikerroksinen ja sen alakertaan on tarkoitus sijoittaa noin 100 paikkainen ravintola. Potentiaalinen asiakasvirta muodostuu mm. Kempeletalossa työskentelevästä kunnan hallinnon henkilöstöstä, kunnantalolla asioivista ja vierailevista henkilöistä, ns. kuntalaisten olohuone -ajatukseen yhdistyvästä asiakasvirrasta sekä muusta mahdollisesta Kempeletalon tiloja hyödyntävästä toiminnasta. Koko Kempeletalon pinta-ala on noin 2500 m2, ja sen tiloissa tulee työskentelemään päivittäin noin 90 henkilöä. Kempeletaloon alustavasti sijoitettavat palvelut ja toiminnot sisältävät kunnan hallinnon tiloja, työllisyyspalvelut, erilaisia kokoustiloja, monikäyttöisen valtuustosalin, alakerran ravintolatilan sekä Kiinteistö Oy Kempeleenkartanon toiminnot. Kempeleen kunta kilpailuttaa tulevassa Kempeletalossa sijaitsevan ravintolan vuokrasopimuksen ja liiketoiminnan käyttöoikeussopimusmallilla tämän tarjouspyynnön ja sen liitteiden mukaisesti. Vertailuperusteissa huomioidaan kokoustarjoilujen ja lounasvaihtoehtojen laatua ja hintaa, kiinteä vuokra sekä liikevaihtoperusteinen vuokraprosentti. Sopimuskauden pituus on kolme (3) vuotta, minkä jälkeen on mahdollisuus yhteen kahden (2) vuoden optiokauteen. Vuokra on kiinteä ensimmäisen toimintavuoden ajan. Seuraavilta toimintavuosilta vuokra määräytyy kiinteän pohjavuokran ja liikevaihtosidonnaisen lisävuokran yhteissummana. Tarjoajan tulee tarjouksessaan tarjota kiinteää pohjavuokraa sekä prosentuaalista lisäkuukausivuokraa (%), joka lasketaan edeltävän toimintavuoden keskimääräisestä kuukausiliikevaihdosta. Liikevaihto todennetaan valitun palveluntuottajan kirjanpidosta. Ravintolatoiminnan vähimmäistoimintana vaaditaan kahvila ja lounasravintola sekä Kempeleen kunnan tarvitsemat kokoustarjoilut Kempeletalon eri kerroksiin tarjoiltuina (esim. valtuuston ja valiokuntien toistuvat kokoukset ja seminaarit), mutta myös laajempi ravintolaliiketoiminta on mahdollista. Tämän hetken suunnitelma on, että Kempeleen kunta tulee tarjoamaan työntekijöilleen lounasetua nimenomaan Kempeletalon lounasravintolassa nautitusta lounaasta 3€/ruokailu. Lounasetu ja sen suuruus voivat muuttua sopimuskauden aikana. Kempeletaloon sijoitettavista palveluista on järjestetty kuntalaiskysely, jolla kartoitettiin kuntalaisten toiveita ja ideoita. Hankintaan liittyen Kempeleen kunta on järjestänyt myös markkinakartoituksen ja keskustelutilaisuuden yrityksille 2.2.2024, jonka yhteydessä on esitelty Kempeletalon kahvila-ravintolan ja keittiö-ruokalan piirustuksia ja suunnitellun Kempeletalon pohjapiirustus. Markkinakartoituksella/keskustelutilaisuudella on kartoitettu alan yritysten näkemyksiä ravintolatoiminnan kilpailutussuunnitelmista. Markkinakartoitukseen/keskustelutilaisuuteen osallistuminen ei ole edellytys tarjouksen jättämiselle. Kilpailutuksessa valittavalla ravintolapalveluiden tuottajalla on mahdollisuus esittää pienimuotoisia muutoksia Kempeletalon rakennus- ja sisustussuunnitelmiin. Kempeletalon arvioitu valmistumisaika on 30.11.2025 ja arvioitu käyttöönotto 5.1.2026. Tarjoajien on huomioitava, ettei Kempeleen kunnalle synny korvausvelvoitetta mahdollisista viivästymisistä johtuvien kulujen osalta valittavalle palveluntuottajalle. Keittiön kiintokalustus ja ravintolan irtokalusteet sisältyvät pääosin Kempeleen kunnan kanssa solmittavaan vuokra-/käyttöoikeussopimukseen. Liiketoimintaan liittyvät erikoisvälineet tulee valittavan ravintolapalveluntuottajan hankkia itse. Tässä tarjouspyynnössä ilmoitetut määrät, aikataulut ja tiedot ovat arvioita. Määrät ja aikataulut voivat vaihdella tai muuttua, eikä hankintayksikkö sitoudu ilmoitettuihin määriin tai aikatauluihin.